Aloitetaan näyttävimmästä, suosikkimehustamme, kermavaahdosta. Loogisesti maukkain kermavaahto valmistetaan kermavaahtopurkkeilla ja kermavaahtosuihkulla. Koska kaasu kermavaahtopurkeissa ruiskutetaan korkealla paineella kermavaahtosuihkuun, missä se sekoittuu kerman kanssa, syntyy herkullisen ilmavaa kermavaahtoa.
500 ml kermaa
– 125 g sokeria
– 2 ruokalusikallista vaniljaekstraktia
– Kermapuristin
– Kermasuihku
Sekoita kerma, sokeri ja vaniljaekstrakti kermavaahtosuihkussa. Ravista voimakkaasti, jotta kaikki sekoittuu hyvin. Kun se on saanut kauniin tasaisen koostumuksen, on aika lisätä kermavaahtopurkki kermavaahtosuihkun erityisestä aukosta.